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“东来顺饭庄(西直门店)”的简要介绍
东来顺饭庄(西直门店)
餐馆名称:东来顺饭庄(西直门店)
所属地区:北京/中心城区
商业类型:餐馆
发布日期:2012-09-13
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点击次数:792
简要介绍:

东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。东来顺涮羊肉十分讲究。羊屠宰之后,要冰镇以后,才由切肉师切成薄片。切肉,既不是切下去也不是锯下去,而是一前一后用月牙形的刀来回地拉。东来顺的切肉师傅,能做到一斤肉切出六寸长、一寸半宽的肉片四十至五十片,能切到片片薄如纸、匀若晶、齐如线、宛如花。羊肉片切成后放在青花盘中,透过肉片,都能隐隐看到盘上的花纹。

配涮羊肉要有好的调料。东来顺的调料有芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、虾油、米醋、葱花、香菜末等。这些调料分别在小碗里,吃时可随各人喜好自己调配。

人均消费:70元

招牌菜品:涮羊肉片、手工切羊肉、肥牛、红烧牛尾、芫爆散丹

餐馆地址:

西城区西直门内南大街2号成铭大厦D座3楼

餐馆电话:

010-51901730

“东来顺饭庄(西直门店)”的地图位置标定
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